Kuchař/Kuchařka
CÍL: Ti, kteří usilují o tuto odborku, by se měli rozvíjet v běžných kuchařských dovednostech a ve schopnostech mít na starosti vaření a zásobování na oddílových akcích. V neposlední řadě by měli prohlubovat svůj zájem o obor a předvádět ostatním svoje kuchařské umění.
Podmínky splnění odbornosti:
- Uvaří oběd o dvou chodech na ohništi
- Uvaří litr vody s použitím sekery, kotlíku, polena a 3 zápalek
- Zná recept na pět hlavních jídel na táboře a má je zapsané v zápisníku
- Uvaří čaj z lesních plodů
- Ví, jak použít některý ze zálesáckých způsobů vaření
- Připraví recepty na tábor na celý den (snídaně, 2x svačina, oběd a večeře) pro 30 lidí včetně soupisu a množství surovin.
- Vyrobí 3 technicky odlišné moučníky (různé druhy těsta) a přinese je na schůzku/akci
- Vyrobí 3 druhy vánočního cukroví
- Dokáže poskytnout první pomoc při nejčastějších úrazech v kuchyni
- Pozná druhy masa a zná jeho úpravy
Podmínky splnění odbornosti mladší kategorie:
- Uvaří oběd o dvou chodech na ohništi
- Uvaří litr vody s použitím sekery, kotlíku, polena a 5 zápalek
- Zná recept na dvě hlavní jídla na táboře a má je zapsané v zápisníku
- Ví, jak použít některý ze zálesáckých způsobů vaření
- Vyrobí 1 moučníky a přinese je na schůzku/akci
- Vyrobí 2 druhy vánočního cukroví
- Dokáže poskytnout první pomoc při nejčastějších úrazech v kuchyni
- Pozná druhy masa a zná jeho úpravy